A-BRASA ARAVACA

Disfrute de nuestros arroces en su propia casa con nuestro servicio de

Delivery & Take Away

CARTA

Restaurante

ENTRANTES

1/2 Ración Ración

Gilda donostiarra
"Gilda" (green chilli, olive and anchovy) from Donostia 3,00 €(Ud.)

Anchoas de Santoña con tomate rallado
Anchovies from Santoña with grated tomato 3,50 €(Ud.)

El pincho de tortilla
Piece of spanish omelette 4,50 €

Boquerones en vinagre Premium Ahumados Domínguez
Premium smoked anchovies in vinegar 6,50 € 13,00 €

Salmón ahumado artesanal Ahumados Domínguez
Artisan smoked salmon 6,00 € 10,50 €

Jamón ibérico de bellota con pan de cristal
Acorn-fed iberian ham with glass bread 13,50 € 25,00 €

Lomo Ibérico de bellota
Acorn-fed iberian loin 10,00 € 19,00 €

Sobrasada mallorquina de Poltrú
Majorcan "sobrasada" (sausage) poltru style 5,50 € 10,00 €

Gazpacho andaluz en vaso "on the rocks"
Andalusian "gazpacho" (cold tomato soup) in glass 4,00 €

Ensaladilla rusa clásica de gambas
Classic Olivier salad with prawns 11,00 € 9,90 €

Aguacate a la brasa relleno de bonito acevichado
Grilled avocado stuffed with tuna ceviche 15,00 €

1/2 Ración Ración

Ensalada de tomates de raza, ventresca de atún y cebolleta tierna
Tomato salad with tuna and spring onion 15,00 €

Croquetas de jamón ibérico muy cremosas
Very creamy iberian ham croquettes 5,50 € 11,00 €

Buñuelos muy cremosos de Idiazábal
Very creamy fritters with Idiazábal cheese 5,50 € 11,00 €

Rabas de calamar como en Santander
Fried squid in the Santander style 16,50 €

Txistorra de Arbizu a la parrilla
Grilled "txistorra" (spanish sausage) from Arbizu 6,00 € 12,00 €

: Recomendado

VERDURAS DE LA HUERTA

Berenjenas a la brasa con salsa romesco
Grilled aubergines with romesco sauce 10,00 €

Alcachofa de Tudela a la parrilla
Grilled artichoke from Tudela 13,50 €

Habitas con jamón ibérico y huevo escalfado
Broad beans with Iberian ham and poached egg 12,50 €

Verduras de temporada a la parrilla
Grilled seasonal vegetables 14,00 €

: Recomendado

MARISCOS SELECCIONADOS

Gamba roja de Denia (cocida o a la brasa)
Red prawn from Denia (cooked or grilled) 23,50 €

Zamburiña gallega a la plancha
Galician grilled "zamburiñas" (scallops) 18,00 €

Almejas gallegas a la sartén
Galician clams 18,00 €

Coquinas de Huelva al ajillo
Baby clams from Huelva with garlic 16,50 €

: Recomendado

ARROCES Y GUISOS

Atún rojo guisado con tomate y huevo frito
Red tuna stewed with tomato and fried egg 21,00 €

Arroz del senyoret (Mínimo para 2 personas)
"Arroz del senyoret": paella with prawn and cuttlefish (Minimum for 2 people) 21,00 € (por persona)

Arroz negro (Mínimo para 2 personas)
Black rice (Minimum for 2 people) 21,00 € (por persona)

Fideuá del senyoret (Mínimo para 2 personas)
"Fideuá del senyoret": fideuá with prawn and cuttlefish (Minimum for 2 people) 22,00 € (por persona)

Arroz de pollo coquelet y verduras (Mínimo para 2 personas)
Coquelet chicken rice with vegetables (Minimum for 2 people) 22,00 € (por persona)

Arroz de carabineros (Mínimo para 2 personas)
Rice with prawns (Minimum for 2 people) 28,00 € (por persona)

: Recomendado

LONJA DIARIA

Bocaditos de merluza rebozados
Battered hake bites 23,90 €

Tartar de atún aliñado con yema de huevo, soja y aceite de oliva
Tuna tartare seasoned with egg yolk, soy and olive oil 23,00 €

Merluza de pincho a la parrilla con refrito
Grilled hake with oil and garlic 26,00 €

Rape negro con su bilbaína estilo Orio
Black monkfish with olive oil, garlic and chilli sauce 29,00 €

Lubina a la espalda con refrito
Grilled sea bass with oil and garlic 26,00 €

Rodaballo a la parrilla con bilbaína (Para 2 personas)
Grilled turbot with olive oil, garlic and chilli sauce (For 2 people) 31,00 € (por persona)

: Recomendado

LA CARNE: TODA A LA PARRILLA

Pollito picantón asado al tomillo limonero
Spicy chicken roasted with lemon and thyme 20,00 €

Mini hamburguesas de picaña madurada, en pan brioche (2 Uds.)
Cured "picanha" mini-burgers with brioche bread (2 Units) 12,50 €

Steak tartar clásico con pan tostado
Classic steak tartare with toast 19,00 €

Solomillo de vaca salteado a la sartén con ajos confitados y romero
Grilled beef tenderloin sauteed with confit garlic and rosemary 27,00 €

Entrecote de vaca madurada con hueso
Grilled bone-in matured beef entrecote 29,00 €

Chuleta de vaca madurada (Para 2 personas)
Grilled matured beef chop (For 2 people) 30,00 € (por persona)

: Recomendado

BUENA COMPAÑÍA

Ensalada de lechuga y cebolleta
Lettuce and spring onion salad 3,90 €

Patatas fritas
French fries 3,90 €

Pimientos de padrón
Green peppers from Padrón 4,50 €

Patatas panaderas
Baked potatoes 4,50 €

Pimientos de Lodosa confitados
Confit red peppers from Lodosa 6,00 €

: Recomendado

POSTRES CASEROS

Tarta de queso clásica
Classic cheesecake 8,00 €

Tarta cremosa de chocolate y praliné
Creamy chocolate and praline cake 6,90 €

Tarta árabe
Arabic cake 6,90 €

Torrija de pan de croissant caramelizada con helado de vainilla
Caramelized croissant toast with vanilla ice cream 6,90 €

Helados y sorbetes artesanos con barquillo
Artisan ice cream and sorbets with wafer 6,00 €

: Recomendado

NO SE QUEDE CON LAS GANAS Y PÍDANOS LA CARTA DEL RESTAURANTE
*NO DISPONIBLE ENTRE 16:00 Y 20:30 H.
Por favor infórmenos de cualquier intolerancia y para más detalles pregunte por los platos que contienen alérgenos.

NUESTROS CÓCTELES

(by Carlos Moreno)

CHARLY'S VERMUT
Toques de frutos rojos
Hierbas
Chocolate con vinos del sur 5,90

TORINO & MADRID
Martini Bitter
Vermut Martini Ambrato al verdejo
Sirope de jengibre y anís
Tónica Schweppes de pimienta rosa 8,50

MANZANA MECÁNICA
Ginebra Tanqueray Ten
Schrub de frutos rojos y almendras amargas
Sidra Ladrón de Manzanas 8,50

SEÑORITO ANDALUZ
Ginebra Larios 12 a la Hierba Luisa
Cordial de naranjas sanguinas al toque de Sanlúcar 9,50

NEGRONI 72
Martini Bitter
Vermut Martini Rojo
Ginebra Tanqueray Ten
Frutos rojos caramelizados 9,90

UN BUEN COMIENZO
Ginebra Bombay Sapphire con lemongrass, lima keffir y jengibre
Cordial de Lima Roses
Zumo de lima 9,90

BLOODY MORENO
Vodka Belvedere
Salsa de chiles y manzanilla
Zumo de lima
Zumo de tomate
Tabasco
Pimienta
Sal de apio 9,90

MÁS ALLÁ DE MANHATTAN
Bourbon Bulleit impregnado de chocolate y jengibre
Vermut Martini Rojo
Pedro Ximénez a la naranja 10,50

MULE A LA ITALIANA
Vodka Belvedere
Jalea de ciruelas blancas y cítricos
Martini Bitter
Ginger Beer de Schweppes 10,90

CUBA LIBRE 2.0
Ron Brugal Extraviejo
Mermelada de naranja amarga
Bitter de chocolate
Canela
Coca-Cola 11,50

JEREZANO CON FALDA ESCOCESA
Whisky Gold Label
Whisky Cardhu Gold
Palo Cortado
Manzanas asadas con miel 11,90

RECUERDOS DEL PASADO
Ginebra Tanqueray Ten
Sirope de mango picante
Zumo de lima
Tónica Schweppes de pimienta rosa 12,90

BURBUJAS DE LA PASIÓN
Ginebra Tanqueray Ten
Sirope de fruta de la pasión
Zumo de lima
Tónica Schweppes de hibiscus 12,90

SI NO ENCUENTRA SU CÓCTEL PREFERIDO, PREGUNTE AL BARTENDER O CAMARERO.
IF YOU DON’T FIND YOUR FAVORITE COCKTAIL, ASK THE BARTENDER OR WAITER.

*Por favor infórmenos de cualquier intolerancia y para más detalles
pregunte por los cócteles que contienen alérgenos.
*Please inform us of any intolerance and for more details
ask for cocktails containing allergens.

VINOS

D.O. BIERZO

Pétalos del Bierzo 2016
Mencía 26,00

VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA-LEÓN

Abadía Retuerta Selección Especial 2015
Tinto Fino 35,00

Mauro 2017
Tinto Fino 45,00

D.O.C. PRIORAT

Camins del Priorat 2017
Garnacha 30,00

D.O. TORO

Prima 2016
Tinta de Toro 22,00

Almirez
Tinta de Toro 26,50

San Román 2016
Tinta de Toro 40,00

Pintia
Tinta de Toro 55,00

D.O. VINOS DE MADRID

Licinia
Garnacha 35,00

D.O. JUMILLA

Juan Gil 12 Meses 2016
Monastrell 21,50

ESPUMOSOS

A.O.C. CHAMPAGNE

Möet Chandon 0,375
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay 33,50

Möet Chandon 0,750
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay 51,70

Möet Ice Imperial
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay 61,40

Möet Ice Rose
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay 61,40

Veuve Clicquot Brut Jaune
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier 75,00

Veuve Clicquot Rosé
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier 85,00

Dom Pérignon
Pinot Noir, Chardonnay 192,50

Dom Pérignon Rosé
Pinot Noir, Chardonnay 398,40

D.O. CAVA

Sras. y Srs. 22,00 (Copa 5,20)

Sras. y Srs. Rosé 25,00

Gramona Imperial
Xarel.lo, Parellada, 26,00

VINOS

VINOS DE TEMPORADA POR COPA

BLANCOS

Marqués de Riscal 2018
D.O. Rueda (Verdejo) 4,00

Pazo San Mauro 2018
D.O. Rías Baixas (Albariño) 5,00

Gaba do Xil 2018
D.O. Valdeorras (Godello) 5,00

TINTOS

Prima 2016
D.O. Toro (Tinta de Toro) 4,50

Ultreia Saint Jacques 2017
D.O. Bierzo (Mencía) 5,00

Lindes de Remelluri 2014
D.O.Ca. Rioja (Garnacha, Graciano, Tempranillo, Viura) 5,00

Marqués de Riscal 2015
D.O.Ca. Rioja (Tempranillo, Graciano, Mazuelo) 6,00

Conde de San Cristóbal 2015
D.O. Ribera del Duero (Tinto Fino, C. Sauvignon, Merlot) 6,00

ROSADOS

Izadi Larrosa 2018
D.O.Ca. Rioja (Garnacha Riojana) 4,00

ESPUMOSOS

Agustí Torelló Brut Reserva
D.O. Cava (Xarel.lo, Parellada, Macabeo) 6,00

Veuve Clicquot
A.O.C. Champagne (Chardonnay, Pinot Noir, Meunier) 15,00

DULCES

D.O. MONTILLA MORILES Sánchez Romate 2007
Pedro Ximénez 4,00

D.O. SIERRA DE MÁLAGA MR de Telmo Rodríguez 2014
Moscatel 4,00

ESPUMOSOS

A.O.C. CHAMPAGNE

Veuve Clicquot Brut Jaune
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier 75,00

Pol Roger Brut Réserve
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay 79,00

Bollinger Special Cuvée
Pinot Noir 79,00

Veuve Clicquot Rosé
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier 85,00

Veuve Clicquot Rich
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay 85,00

Ruinart Blancs de Blancs
Chardonnay 99,00

Ruinart RoséPinot Noir, Chardonnay
Pinot Noir, Chardonnay 99,00

Veuve Clicquot Rich Rosé
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier 99,00

Dom Pérignon Vintage
Chardonnay, Pinot Noir 190,00

D.O. CAVA

Agustí Torelló Brut Reserva
Xarel.lo, Parellada, Macabeo 20,00

Agustí Torelló Brut Rosé
Trepat 25,00

ROSADOS

D.O.Ca. RIOJA

Izadi Larrosa 2018
Tempranillo 20,00

BLANCOS

D.O. RUEDA

Tarao 2018
Verdejo 19,00

Marqués de Riscal 2018
Verdejo 20,00

José Pariente 2018
Verdejo 22,00

Belondrade 2017
Verdejo 42,50

D.O. RÍAS BAIXAS

Pazo San Mauro 2018
Albariño 22,50

Pazo de Barrantes 2018
Albariño 25,00

D.O. VALDEORRAS

Gaba do Xil 2018
Godello 22,00

D.O. CATALUÑA

L’Equilibrista 2017
Xarel.lo 22,50

TINTOS

D.O.Ca. RIOJA

Tarao Crianza 2016
Tempranillo 20,00

Lindes de Remelluri Crianza 2014
Garnacha, Graciano, Tempranillo, Viura 24,00

Cosme Palacio Crianza 2016
Tempranillo 26,00

Marqués de Vargas Reserva 2012
Tempranillo, Mazuelo, Garnacha 29,00

Marqués de Riscal Reserva 2015
Tempranillo, Graciano, Mazuelo 30,00

Marqués de Murrieta Reserva 2015
Tempranillo, Mazuelo, Graciano, Garnacha 32,00

Remirez de Ganuza Reserva 2010
Tempranillo, Graciano 75,00

D.O. RIBERA DEL DUERO

Hito de Cepa 21 2016
Tinta del País 25,00

Pruno Finca Villacreces 2016
Tempranillo 25,00

Conde de San Cristóbal 2015
Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot 28,00

Pago de los Capellanes Crianza 2016
Tinto Fino 35,00

Malleolus 2016
Tinta del País 48,00

PSI 2016
Tinto Fino 60,00

Alión 2014
Tinto Fino 80,00

Vega Sicilia Valbuena 5º Año 2008
Tinto Fino, Merlot 120,00

D.O. BIERZO

Pétalos del Bierzo 2016
Mencía 29,00

Ultreia Saint Jacques 2017
Mencía 25,00

VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA-LEÓN

Abadía Retuerta Selección Especial 2015
Tempranillo, Cabernet Sauvignon 38,00

Mauro 2016
Tinta del País, Syrah 49,00

D.O.C. PRIORAT

Camins del Priorat 2017
Garnacha, Samsó, C. Sauvignon, Syrah, Merlot 35,00

D.O. RIBEIRA SACRA

Lalama 2014
Mencía, Garnacha, Mouraton 29,00

D.O. TORO

Prima 2016
Tinta de Toro 25,00

Numanthia 2015
Tinta de Toro 75,00

D.O. VINOS DE MADRID

Navaherreros 2016
Garnacha 25,00

VINO DE LA TIERRA DE BALEARES

12 Volts 2017
Callet, Fogoneu, Syrah, C. Sauvignon, Merlot 25,00

D.O. ALICANTE

Pepe Mendoza Casa Agrícola 2016
Monastrell, Syrah, Alicante Bouschet 19,00

D.O. JUMILLA

Juan Gil 12 Meses 2016
Monastrell 21,50

Todos nuestros vinos contienen sulfitos.
All our wines contain sulfites.

SI NO ENCUENTRA SU VINO FAVORITO, O TIENE ALGUNA DUDA, CONSULTE AL SUMILLER.
IF YOU DON’T FIND YOUR FAVORITE WINE, OR HAVE ANY QUESTIONS, ASK THE SOMMELIER.

MENÚ CÓCTEL

CÓCTEL 1

Gildas clásicas
Chupitos de salmorejo huevo de codorniz y jamón ibérico
Ensalada de pimientos asados y ventresca de bonito
Antxoa sobre pan y tomate rallado
Ensaladilla rusa
Tortilla de patata
Txistorra a la parrilla sobre patata rota
Cazuela de callos a la madrileña
Minihamburguesa de ternera y pan de leche
Arroz en costra con gamba roja

Postre

Chupito de arroz con leche
Tarta fina de almendras

BEBIDAS

El menú incluye vino, cerveza, refrescos y agua durante hora y media desde la hora de la reserva.
Vino Blanco Tarao 2018 Verdejo rueda
Vino Tinto Tarao crianza 2016 Tempranillo rioja

PRECIO: 55€ IVA Incluido

CÓCTEL 2

Croquetas de jamón ibérico
Ensaladilla rusa
Buñuelos de queso idiazabal sobre compota de manzana
Chupito de salmorejo cordobés
Gildas clásicas
Boquerón en vinagre sobre pan de aceite y tomate
Steak tartar con sus encurtidos y pan artesano
Pimientos de lodosa caramelizados y queso commte
Merluza frita con mahonesa de piparras
Fideuá de mariscos y ali-oli balear
Tartar de atún con pan de algas

Postre

Tarta de chocolate
Mini creme brulé

BEBIDAS

El menú́ incluye vino, cerveza, refrescos y agua durante hora y media desde la hora de la reserva.
Vino Marqués de Riscal Verdejo 2018 rueda
Vino Pruno finca villacreces 2016 Tempranillo ribera del Duero

PRECIO: 70€ IVA Incluido

Se aplicará un incremento del 10% a los precios en las mesas de la terraza

Servicio de pan y aperitivo: 3,00€

A-BRASA ARAVACA

CARTA

Restaurante

NUESTROS CÓCTELES

(by Carlos Moreno)

VINOS Y ESPUMOSOS

D.O. BIERZO

VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA-LEÓN

D.O.C. PRIORAT

D.O. TORO

D.O. VINOS DE MADRID

D.O. JUMILLA

A.O.C. CHAMPAGNE

D.O. CAVA

VINOS

BLANCOS

TINTOS

ROSADOS

ESPUMOSOS

DULCES

A.O.C. CHAMPAGNE

D.O. CAVA

D.O.Ca. RIOJA

D.O. RUEDA

D.O. RÍAS BAIXAS

D.O. VALDEORRAS

D.O. CATALUÑA

D.O.Ca. RIOJA

D.O. RIBERA DEL DUERO

D.O. BIERZO

VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA-LEÓN

D.O.C. PRIORAT

D.O. RIBEIRA SACRA

D.O. TORO

D.O. VINOS DE MADRID

VINO DE LA TIERRA DE BALEARES

D.O. ALICANTE

D.O. JUMILLA

MENÚ CÓCTEL

CÓCTEL 1

BEBIDAS

PRECIO: 55€ IVA Incluido

CÓCTEL 2

BEBIDAS

PRECIO: 70€ IVA Incluido

Moraleja

Aravaca

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