A-BRASA MORALEJA
CARTA
Restaurante
1/2 Ración
Ración
Gilda donostiarra
"Gilda" (green chilli, olive and anchovy) from Donostia 3,00 €(Ud.)
"Gilda" (green chilli, olive and anchovy) from Donostia 3,00 €(Ud.)
Anchoas de Santoña con tomate rallado
Anchovies from Santoña with grated tomato 3,50 €(Ud.)
Anchovies from Santoña with grated tomato 3,50 €(Ud.)
El pincho de tortilla
Piece of spanish omelette 4,50 €
Piece of spanish omelette 4,50 €
Boquerones en vinagre Premium Ahumados Domínguez
Premium smoked anchovies in vinegar 6,50 € 13,00 €
Premium smoked anchovies in vinegar 6,50 € 13,00 €
Salmón ahumado artesanal Ahumados Domínguez
Artisan smoked salmon 6,00 € 10,50 €
Artisan smoked salmon 6,00 € 10,50 €
Jamón ibérico de bellota con pan de cristal
Acorn-fed iberian ham with glass bread 13,50 € 25,00 €
Acorn-fed iberian ham with glass bread 13,50 € 25,00 €
Lomo Ibérico de bellota
Acorn-fed iberian loin 10,00 € 19,00 €
Acorn-fed iberian loin 10,00 € 19,00 €
Sobrasada mallorquina de Poltrú
Majorcan "sobrasada" (sausage) poltru style 5,50 € 10,00 €
Majorcan "sobrasada" (sausage) poltru style 5,50 € 10,00 €
Gazpacho andaluz en vaso "on the rocks"
Andalusian "gazpacho" (cold tomato soup) in glass 4,00 €
Andalusian "gazpacho" (cold tomato soup) in glass 4,00 €
Ensaladilla rusa clásica de gambas
Classic Olivier salad with prawns 12,50 € 8,00 €
Classic Olivier salad with prawns 12,50 € 8,00 €
Aguacate a la brasa relleno de bonito acevichado
Grilled avocado stuffed with tuna ceviche 15,00 €
Grilled avocado stuffed with tuna ceviche 15,00 €
1/2 Ración
Ración
Ensalada de tomates de raza, ventresca de atún y cebolleta tierna
Tomato salad with tuna and spring onion 15,00 €
Tomato salad with tuna and spring onion 15,00 €
Croquetas de jamón ibérico muy cremosas
Very creamy iberian ham croquettes 5,50 € 11,00 €
Very creamy iberian ham croquettes 5,50 € 11,00 €
Buñuelos muy cremosos de Idiazábal
Very creamy fritters with Idiazábal cheese 6,00 € 12,00 €
Very creamy fritters with Idiazábal cheese 6,00 € 12,00 €
Rabas de calamar como en Santander
Fried squid in the Santander style 17,00 €
Fried squid in the Santander style 17,00 €
Txistorra de Arbizu a la parrilla
Grilled "txistorra" (spanish sausage) from Arbizu 6,00 € 12,00 €
Grilled "txistorra" (spanish sausage) from Arbizu 6,00 € 12,00 €
: Recomendado
Berenjenas a la brasa con salsa romesco
Grilled aubergines with romesco sauce 10,00 €
Grilled aubergines with romesco sauce 10,00 €
Alcachofa de Tudela a la parrilla
Grilled artichoke from Tudela 13,50 €
Grilled artichoke from Tudela 13,50 €
Habitas con jamón ibérico y huevo escalfado
Broad beans with Iberian ham and poached egg 12,50 €
Broad beans with Iberian ham and poached egg 12,50 €
Verduras de temporada a la parrilla
Grilled seasonal vegetables 15,00 €
Grilled seasonal vegetables 15,00 €
: Recomendado
Gamba roja de Denia (cocida o a la brasa)
Red prawn from Denia (cooked or grilled) 25,50 €
Red prawn from Denia (cooked or grilled) 25,50 €
Zamburiña gallega a la plancha
Galician grilled "zamburiñas" (scallops) 19,00 €
Galician grilled "zamburiñas" (scallops) 19,00 €
Almejas gallegas a la sartén
Galician clams 19,50 €
Galician clams 19,50 €
Coquinas de Huelva al ajillo
Baby clams from Huelva with garlic 17,50 €
Baby clams from Huelva with garlic 17,50 €
Atún rojo guisado con tomate y huevo frito
Red tuna stewed with tomato and fried egg 24,00 €
Red tuna stewed with tomato and fried egg 24,00 €
Arroz del senyoret (Mínimo para 2 personas)
"Arroz del senyoret": paella with prawn and cuttlefish (Minimum for 2 people) 22,00 € (por persona)
"Arroz del senyoret": paella with prawn and cuttlefish (Minimum for 2 people) 22,00 € (por persona)
Arroz negro (Mínimo para 2 personas)
Black rice (Minimum for 2 people) 22,00 € (por persona)
Black rice (Minimum for 2 people) 22,00 € (por persona)
Fideuá del senyoret (Mínimo para 2 personas)
"Fideuá del senyoret": fideuá with prawn and cuttlefish (Minimum for 2 people) 23,50 € (por persona)
"Fideuá del senyoret": fideuá with prawn and cuttlefish (Minimum for 2 people) 23,50 € (por persona)
Arroz de pollo coquelet y verduras (Mínimo para 2 personas)
Coquelet chicken rice with vegetables (Minimum for 2 people) 25,50 € (por persona)
Coquelet chicken rice with vegetables (Minimum for 2 people) 25,50 € (por persona)
Arroz de carabineros (Mínimo para 2 personas)
Rice with prawns (Minimum for 2 people) 28,50 € (por persona)
Rice with prawns (Minimum for 2 people) 28,50 € (por persona)
: Recomendado
Bocaditos de merluza rebozados
Battered hake bites 24,50 €
Battered hake bites 24,50 €
Tartar de atún aliñado con yema de huevo, soja y aceite de oliva
Tuna tartare seasoned with egg yolk, soy and olive oil 23,00 €
Tuna tartare seasoned with egg yolk, soy and olive oil 23,00 €
Merluza de pincho a la parrilla con refrito
Grilled hake with oil and garlic 26,50 €
Grilled hake with oil and garlic 26,50 €
Rape negro con su bilbaína estilo Orio
Black monkfish with olive oil, garlic and chilli sauce 29,00 €
Black monkfish with olive oil, garlic and chilli sauce 29,00 €
Lubina a la espalda con refrito
Grilled sea bass with oil and garlic 27,00 €
Grilled sea bass with oil and garlic 27,00 €
Rodaballo a la parrilla con bilbaína (Para 2 personas)
Grilled turbot with olive oil, garlic and chilli sauce (For 2 people) 33,00 € (por persona)
Grilled turbot with olive oil, garlic and chilli sauce (For 2 people) 33,00 € (por persona)
: Recomendado
Pollito picantón asado al tomillo limonero
Spicy chicken roasted with lemon and thyme 20,00 €
Spicy chicken roasted with lemon and thyme 20,00 €
Mini hamburguesas de picaña madurada, en pan brioche (2 Uds.)
Cured "picanha" mini-burgers with brioche bread (2 Units) 14,00 €
Cured "picanha" mini-burgers with brioche bread (2 Units) 14,00 €
Steak tartar clásico con pan tostado
Classic steak tartare with toast 20,00 €
Classic steak tartare with toast 20,00 €
Solomillo de vaca salteado a la sartén con ajos confitados y romero
Grilled beef tenderloin sauteed with confit garlic and rosemary 28,00 €
Grilled beef tenderloin sauteed with confit garlic and rosemary 28,00 €
Entrecote de vaca madurada con hueso
Grilled bone-in matured beef entrecote 29,50 €
Grilled bone-in matured beef entrecote 29,50 €
Chuleta de vaca madurada (Para 2 personas)
Grilled matured beef chop (For 2 people) 31,00 € (por persona)
Grilled matured beef chop (For 2 people) 31,00 € (por persona)
: Recomendado
Ensalada de lechuga y cebolleta
Lettuce and spring onion salad 4,00 €
Lettuce and spring onion salad 4,00 €
Patatas fritas
French fries 4,00 €
French fries 4,00 €
Pimientos de padrón
Green peppers from Padrón 4,50 €
Green peppers from Padrón 4,50 €
Patatas panaderas
Baked potatoes 4,50 €
Baked potatoes 4,50 €
Pimientos de Lodosa confitados
Confit red peppers from Lodosa 6,00 €
Confit red peppers from Lodosa 6,00 €
Tarta de queso clásica
Classic cheesecake 8,00 €
Classic cheesecake 8,00 €
Tarta cremosa de chocolate y praliné
Creamy chocolate and praline cake 7,50 €
Creamy chocolate and praline cake 7,50 €
Tarta árabe
Arabic cake 7,50 €
Arabic cake 7,50 €
Torrija de pan de croissant caramelizada con helado de vainilla
Caramelized croissant toast with vanilla ice cream 7,50 €
Caramelized croissant toast with vanilla ice cream 7,50 €
Helados y sorbetes artesanos con barquillo
Artisan ice cream and sorbets with wafer 7,50 €
Artisan ice cream and sorbets with wafer 7,50 €
: Recomendado
NO SE QUEDE CON LAS GANAS Y PÍDANOS LA CARTA DEL RESTAURANTE
*NO DISPONIBLE ENTRE 16:00 Y 20:30 H.
Por favor infórmenos de cualquier intolerancia y para más detalles pregunte por los platos que contienen alérgenos.
NUESTROS CÓCTELES
(by Carlos Moreno)
NEGRONI ABRASA
Ginebra Tanqueray Ten
Vermut Martini Rojo
Campari trucado con plátano 9,90
Ginebra Tanqueray Ten
Vermut Martini Rojo
Campari trucado con plátano 9,90
LO ÚLTIMO EN MOJITOS
Ron Bacardí de eucalipto y naranjas
Hierbabuena
Lima
Azúcar
Soda de hibiscus 9,90
Ron Bacardí de eucalipto y naranjas
Hierbabuena
Lima
Azúcar
Soda de hibiscus 9,90
GINLET JEREZANO
Ginebra Bombay Sapphire
Cordial lima Roses
Vino Fino 9,90
Ginebra Bombay Sapphire
Cordial lima Roses
Vino Fino 9,90
CAIPIRINHA DE CHOCOLATE BLANCO
CachaÇa Leblon trucada con cacao blanco
Lima
Azúcar 10,50
CachaÇa Leblon trucada con cacao blanco
Lima
Azúcar 10,50
MULA CUBANA
Vodka Belvedere al estilo cubano
Lima
Hierbabuena
Ginger Beer Schweppes 10,50
Vodka Belvedere al estilo cubano
Lima
Hierbabuena
Ginger Beer Schweppes 10,50
BLOODY MORENO STYLE
Vodka Grey Goose
Salsa de escalivada al Josper
Zumo de tomate
Zumo de limón
Tabasco
Sal de apio
Sal Maldon
Pimienta negra 10,50
Vodka Grey Goose
Salsa de escalivada al Josper
Zumo de tomate
Zumo de limón
Tabasco
Sal de apio
Sal Maldon
Pimienta negra 10,50
A 1.300 MILLAS DE MANHATTAN
Ron Zacapa
Vermut Martini Rojo
Pedro Ximénez
Angostura 10,50
Ron Zacapa
Vermut Martini Rojo
Pedro Ximénez
Angostura 10,50
BURBUJAS DE PASIÓN
Ginebra Tanqueray Ten
Sirope de fruta de la pasión
Zumo de lima
Tónica Schweppes de hibiscus 12,90
Ginebra Tanqueray Ten
Sirope de fruta de la pasión
Zumo de lima
Tónica Schweppes de hibiscus 12,90
GIN TONIC SANTA BÁRBARA
Ginebra Tanqueray Ten
Cordial de lima y pepino dulce
Tónica Schweppes original 12,90
Ginebra Tanqueray Ten
Cordial de lima y pepino dulce
Tónica Schweppes original 12,90
SI NO ENCUENTRA SU CÓCTEL PREFERIDO, PREGUNTE AL BARTENDER O CAMARERO.
IF YOU DON’T FIND YOUR FAVORITE COCKTAIL, ASK THE BARTENDER OR WAITER.
*Por favor infórmenos de cualquier intolerancia y para más detalles
pregunte por los cócteles que contienen alérgenos.
*Please inform us of any intolerance and for more details
ask for cocktails containing allergens.
VINOS Y ESPUMOSOS
D.O. BIERZO
Pétalos del Bierzo 2016
Mencía 26,00
Mencía 26,00
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA-LEÓN
Abadía Retuerta Selección Especial 2015
Tinto Fino 35,00
Tinto Fino 35,00
Mauro 2017
Tinto Fino 45,00
Tinto Fino 45,00
D.O.C. PRIORAT
Camins del Priorat 2017
Garnacha 30,00
Garnacha 30,00
D.O. TORO
Prima 2016
Tinta de Toro 22,00
Tinta de Toro 22,00
Almirez
Tinta de Toro 26,50
Tinta de Toro 26,50
San Román 2016
Tinta de Toro 40,00
Tinta de Toro 40,00
Pintia
Tinta de Toro 55,00
Tinta de Toro 55,00
D.O. VINOS DE MADRID
Licinia
Garnacha 35,00
Garnacha 35,00
D.O. JUMILLA
Juan Gil 12 Meses 2016
Monastrell 21,50
Monastrell 21,50
A.O.C. CHAMPAGNE
Möet Chandon 0,375
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay 33,50
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay 33,50
Möet Chandon 0,750
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay 51,70
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay 51,70
Möet Ice Imperial
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay 61,40
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay 61,40
Möet Ice Rose
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay 61,40
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay 61,40
Veuve Clicquot Brut Jaune
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier 75,00
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier 75,00
Veuve Clicquot Rosé
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier 85,00
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier 85,00
Dom Pérignon
Pinot Noir, Chardonnay 192,50
Pinot Noir, Chardonnay 192,50
Dom Pérignon Rosé
Pinot Noir, Chardonnay 398,40
Pinot Noir, Chardonnay 398,40
D.O. CAVA
Sras. y Srs.
22,00 (Copa 5,20)
Sras. y Srs. Rosé
25,00
Gramona Imperial
Xarel.lo, Parellada, 26,00
Xarel.lo, Parellada, 26,00
VINOS
BLANCOS
Marqués de Riscal 2018
D.O. Rueda (Verdejo) 4,00
D.O. Rueda (Verdejo) 4,00
Pazo San Mauro 2018
D.O. Rías Baixas (Albariño) 5,00
D.O. Rías Baixas (Albariño) 5,00
Gaba do Xil 2018
D.O. Valdeorras (Godello) 5,00
D.O. Valdeorras (Godello) 5,00
TINTOS
Prima 2016
D.O. Toro (Tinta de Toro) 4,50
D.O. Toro (Tinta de Toro) 4,50
Ultreia Saint Jacques 2017
D.O. Bierzo (Mencía) 5,00
D.O. Bierzo (Mencía) 5,00
Lindes de Remelluri 2014
D.O.Ca. Rioja (Garnacha, Graciano, Tempranillo, Viura) 5,00
D.O.Ca. Rioja (Garnacha, Graciano, Tempranillo, Viura) 5,00
Marqués de Riscal 2015
D.O.Ca. Rioja (Tempranillo, Graciano, Mazuelo) 6,00
D.O.Ca. Rioja (Tempranillo, Graciano, Mazuelo) 6,00
Conde de San Cristóbal 2015
D.O. Ribera del Duero (Tinto Fino, C. Sauvignon, Merlot) 6,00
D.O. Ribera del Duero (Tinto Fino, C. Sauvignon, Merlot) 6,00
ROSADOS
Izadi Larrosa 2018
D.O.Ca. Rioja (Garnacha Riojana) 4,00
D.O.Ca. Rioja (Garnacha Riojana) 4,00
ESPUMOSOS
Agustí Torelló Brut Reserva
D.O. Cava (Xarel.lo, Parellada, Macabeo) 6,00
D.O. Cava (Xarel.lo, Parellada, Macabeo) 6,00
Veuve Clicquot
A.O.C. Champagne (Chardonnay, Pinot Noir, Meunier) 15,00
A.O.C. Champagne (Chardonnay, Pinot Noir, Meunier) 15,00
DULCES
D.O. MONTILLA MORILES Sánchez Romate 2007
Pedro Ximénez 4,00
Pedro Ximénez 4,00
D.O. SIERRA DE MÁLAGA MR de Telmo Rodríguez 2014
Moscatel 4,00
Moscatel 4,00
A.O.C. CHAMPAGNE
Veuve Clicquot Brut Jaune
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier 75,00
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier 75,00
Pol Roger Brut Réserve
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay 79,00
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay 79,00
Bollinger Special Cuvée
Pinot Noir 79,00
Pinot Noir 79,00
Veuve Clicquot Rosé
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier 85,00
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier 85,00
Veuve Clicquot Rich
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay 85,00
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay 85,00
Ruinart Blancs de Blancs
Chardonnay 99,00
Chardonnay 99,00
Ruinart RoséPinot Noir, Chardonnay
Pinot Noir, Chardonnay 99,00
Pinot Noir, Chardonnay 99,00
Veuve Clicquot Rich Rosé
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier 99,00
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier 99,00
Dom Pérignon Vintage
Chardonnay, Pinot Noir 190,00
Chardonnay, Pinot Noir 190,00
D.O. CAVA
Agustí Torelló Brut Reserva
Xarel.lo, Parellada, Macabeo 20,00
Xarel.lo, Parellada, Macabeo 20,00
Agustí Torelló Brut Rosé
Trepat 25,00
Trepat 25,00
D.O.Ca. RIOJA
Izadi Larrosa 2018
Tempranillo 20,00
Tempranillo 20,00
D.O. RUEDA
Tarao 2018
Verdejo 19,00
Verdejo 19,00
Marqués de Riscal 2018
Verdejo 20,00
Verdejo 20,00
José Pariente 2018
Verdejo 22,00
Verdejo 22,00
Belondrade 2017
Verdejo 42,50
Verdejo 42,50
D.O. RÍAS BAIXAS
Pazo San Mauro 2018
Albariño 22,50
Albariño 22,50
Pazo de Barrantes 2018
Albariño 25,00
Albariño 25,00
D.O. VALDEORRAS
Gaba do Xil 2018
Godello 22,00
Godello 22,00
D.O. CATALUÑA
L’Equilibrista 2017
Xarel.lo 22,50
Xarel.lo 22,50
D.O.Ca. RIOJA
Tarao Crianza 2016
Tempranillo 20,00
Tempranillo 20,00
Lindes de Remelluri Crianza 2014
Garnacha, Graciano, Tempranillo, Viura 24,00
Garnacha, Graciano, Tempranillo, Viura 24,00
Cosme Palacio Crianza 2016
Tempranillo 26,00
Tempranillo 26,00
Marqués de Vargas Reserva 2012
Tempranillo, Mazuelo, Garnacha 29,00
Tempranillo, Mazuelo, Garnacha 29,00
Marqués de Riscal Reserva 2015
Tempranillo, Graciano, Mazuelo 30,00
Tempranillo, Graciano, Mazuelo 30,00
Marqués de Murrieta Reserva 2015
Tempranillo, Mazuelo, Graciano, Garnacha 32,00
Tempranillo, Mazuelo, Graciano, Garnacha 32,00
Remirez de Ganuza Reserva 2010
Tempranillo, Graciano 75,00
Tempranillo, Graciano 75,00
D.O. RIBERA DEL DUERO
Hito de Cepa 21 2016
Tinta del País 25,00
Tinta del País 25,00
Pruno Finca Villacreces 2016
Tempranillo 25,00
Tempranillo 25,00
Conde de San Cristóbal 2015
Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot 28,00
Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot 28,00
Pago de los Capellanes Crianza 2016
Tinto Fino 35,00
Tinto Fino 35,00
Malleolus 2016
Tinta del País 48,00
Tinta del País 48,00
PSI 2016
Tinto Fino 60,00
Tinto Fino 60,00
Alión 2014
Tinto Fino 80,00
Tinto Fino 80,00
Vega Sicilia Valbuena 5º Año 2008
Tinto Fino, Merlot 120,00
Tinto Fino, Merlot 120,00
D.O. BIERZO
Pétalos del Bierzo 2016
Mencía 29,00
Mencía 29,00
Ultreia Saint Jacques 2017
Mencía 25,00
Mencía 25,00
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA-LEÓN
Abadía Retuerta Selección Especial 2015
Tempranillo, Cabernet Sauvignon 38,00
Tempranillo, Cabernet Sauvignon 38,00
Mauro 2016
Tinta del País, Syrah 49,00
Tinta del País, Syrah 49,00
D.O.C. PRIORAT
Camins del Priorat 2017
Garnacha, Samsó, C. Sauvignon, Syrah, Merlot 35,00
Garnacha, Samsó, C. Sauvignon, Syrah, Merlot 35,00
D.O. RIBEIRA SACRA
Lalama 2014
Mencía, Garnacha, Mouraton 29,00
Mencía, Garnacha, Mouraton 29,00
D.O. TORO
Prima 2016
Tinta de Toro 25,00
Tinta de Toro 25,00
Numanthia 2015
Tinta de Toro 75,00
Tinta de Toro 75,00
D.O. VINOS DE MADRID
Navaherreros 2016
Garnacha 25,00
Garnacha 25,00
VINO DE LA TIERRA DE BALEARES
12 Volts 2017
Callet, Fogoneu, Syrah, C. Sauvignon, Merlot 25,00
Callet, Fogoneu, Syrah, C. Sauvignon, Merlot 25,00
D.O. ALICANTE
Pepe Mendoza Casa Agrícola 2016
Monastrell, Syrah, Alicante Bouschet 19,00
Monastrell, Syrah, Alicante Bouschet 19,00
D.O. JUMILLA
Juan Gil 12 Meses 2016
Monastrell 21,50
Monastrell 21,50
Todos nuestros vinos contienen sulfitos.
All our wines contain sulfites.
SI NO ENCUENTRA SU VINO FAVORITO, O TIENE ALGUNA DUDA, CONSULTE AL SUMILLER.
IF YOU DON’T FIND YOUR FAVORITE WINE, OR HAVE ANY QUESTIONS, ASK THE SOMMELIER.
Se aplicará un incremento del 10% a los precios en las mesas de la terraza
Servicio de pan y aperitivo: 3,00€
Moraleja
Horario brasas
Domingo a jueves: 13:00 a 16:00 y 20:00 a 00:00
Viernes y sábados: 13:00 a 16:30 y 20:00 a 00:30
Dirección
Calle Estafeta, 2. 28019
Alcobendas, Madrid
TELÉFONO: 910 88 39 58
Horario restaurante
Lunes a Domingos: 13:00 a 00:00
Servicio de aparcacoches
Viernes de 20:00 a 00:00
Sábado de 14:00 a 17:00 y de 20:00 a 00:00
Domingo de 14:00 a 17:00
Aravaca
Horario brasas
Domingo a jueves: 13:00 a 16:00 y 20:00 a 00:00
Viernes y sábados: 13:00 a 16:30 y 20:00 a 00:30
Dirección
C/Camino de la Zarzuela 23,
28023, Aravaca, Madrid.
TELÉFONO: 910 88 39 58
Horario restaurante
Lunes a Domingos: 13:00 a 00:00
Horario restaurante
Lunes a jueves: 12:00 a 01:00
viernes: 12:00 a 02:00
sábado: 10:00 a 02:00
domingo: 10:00 a 01:00
Horario brasas
13:00h a 16:00h
20:00h a 00:00h
