A-BRASA MORALEJA

CARTA

Restaurante

1/2 Ración Ración
Gilda donostiarra
"Gilda" (green chilli, olive and anchovy) from Donostia
3,00 €(Ud.)
Anchoas de Santoña con tomate rallado
Anchovies from Santoña with grated tomato
3,50 €(Ud.)
El pincho de tortilla
Piece of spanish omelette
4,50 €
Boquerones en vinagre Premium Ahumados Domínguez
Premium smoked anchovies in vinegar
6,50 € 13,00 €
Salmón ahumado artesanal Ahumados Domínguez
Artisan smoked salmon
6,00 € 10,50 €
Jamón ibérico de bellota con pan de cristal
Acorn-fed iberian ham with glass bread
13,50 € 25,00 €
Lomo Ibérico de bellota
Acorn-fed iberian loin
10,00 € 19,00 €
Sobrasada mallorquina de Poltrú
Majorcan "sobrasada" (sausage) poltru style
5,50 € 10,00 €
Gazpacho andaluz en vaso "on the rocks"
Andalusian "gazpacho" (cold tomato soup) in glass
4,00 €
Ensaladilla rusa clásica de gambas
Classic Olivier salad with prawns
12,50 € 8,00 €
Aguacate a la brasa relleno de bonito acevichado
Grilled avocado stuffed with tuna ceviche
15,00 €
1/2 Ración Ración
Ensalada de tomates de raza, ventresca de atún y cebolleta tierna
Tomato salad with tuna and spring onion
15,00 €
Croquetas de jamón ibérico muy cremosas
Very creamy iberian ham croquettes
5,50 € 11,00 €
Buñuelos muy cremosos de Idiazábal
Very creamy fritters with Idiazábal cheese
6,00 € 12,00 €
Rabas de calamar como en Santander
Fried squid in the Santander style
17,00 €
Txistorra de Arbizu a la parrilla
Grilled "txistorra" (spanish sausage) from Arbizu
6,00 € 12,00 €

: Recomendado

Berenjenas a la brasa con salsa romesco
Grilled aubergines with romesco sauce
10,00 €
Alcachofa de Tudela a la parrilla
Grilled artichoke from Tudela
13,50 €
Habitas con jamón ibérico y huevo escalfado
Broad beans with Iberian ham and poached egg
12,50 €
Verduras de temporada a la parrilla
Grilled seasonal vegetables
15,00 €

: Recomendado

Gamba roja de Denia (cocida o a la brasa)
Red prawn from Denia (cooked or grilled)
25,50 €
Zamburiña gallega a la plancha
Galician grilled "zamburiñas" (scallops)
19,00 €
Almejas gallegas a la sartén
Galician clams
19,50 €
Coquinas de Huelva al ajillo
Baby clams from Huelva with garlic
17,50 €
Atún rojo guisado con tomate y huevo frito
Red tuna stewed with tomato and fried egg
24,00 €
Arroz del senyoret (Mínimo para 2 personas)
"Arroz del senyoret": paella with prawn and cuttlefish (Minimum for 2 people)
22,00 € (por persona)
Arroz negro (Mínimo para 2 personas)
Black rice (Minimum for 2 people)
22,00 € (por persona)
Fideuá del senyoret (Mínimo para 2 personas)
"Fideuá del senyoret": fideuá with prawn and cuttlefish (Minimum for 2 people)
23,50 € (por persona)
Arroz de pollo coquelet y verduras (Mínimo para 2 personas)
Coquelet chicken rice with vegetables (Minimum for 2 people)
25,50 € (por persona)
Arroz de carabineros (Mínimo para 2 personas)
Rice with prawns (Minimum for 2 people)
28,50 € (por persona)

: Recomendado

Bocaditos de merluza rebozados
Battered hake bites
24,50 €
Tartar de atún aliñado con yema de huevo, soja y aceite de oliva
Tuna tartare seasoned with egg yolk, soy and olive oil
23,00 €
Merluza de pincho a la parrilla con refrito
Grilled hake with oil and garlic
26,50 €
Rape negro con su bilbaína estilo Orio
Black monkfish with olive oil, garlic and chilli sauce
29,00 €
Lubina a la espalda con refrito
Grilled sea bass with oil and garlic
27,00 €
Rodaballo a la parrilla con bilbaína (Para 2 personas)
Grilled turbot with olive oil, garlic and chilli sauce (For 2 people)
33,00 € (por persona)

: Recomendado

Pollito picantón asado al tomillo limonero
Spicy chicken roasted with lemon and thyme
20,00 €
Mini hamburguesas de picaña madurada, en pan brioche (2 Uds.)
Cured "picanha" mini-burgers with brioche bread (2 Units)
14,00 €
Steak tartar clásico con pan tostado
Classic steak tartare with toast
20,00 €
Solomillo de vaca salteado a la sartén con ajos confitados y romero
Grilled beef tenderloin sauteed with confit garlic and rosemary
28,00 €
Entrecote de vaca madurada con hueso
Grilled bone-in matured beef entrecote
29,50 €
Chuleta de vaca madurada (Para 2 personas)
Grilled matured beef chop (For 2 people)
31,00 € (por persona)

: Recomendado

Ensalada de lechuga y cebolleta
Lettuce and spring onion salad
4,00 €
Patatas fritas
French fries
4,00 €
Pimientos de padrón
Green peppers from Padrón
4,50 €
Patatas panaderas
Baked potatoes
4,50 €
Pimientos de Lodosa confitados
Confit red peppers from Lodosa
6,00 €
Tarta de queso clásica
Classic cheesecake
8,00 €
Tarta cremosa de chocolate y praliné
Creamy chocolate and praline cake
7,50 €
Tarta árabe
Arabic cake
7,50 €
Torrija de pan de croissant caramelizada con helado de vainilla
Caramelized croissant toast with vanilla ice cream
7,50 €
Helados y sorbetes artesanos con barquillo
Artisan ice cream and sorbets with wafer
7,50 €

: Recomendado

NO SE QUEDE CON LAS GANAS Y PÍDANOS LA CARTA DEL RESTAURANTE
*NO DISPONIBLE ENTRE 16:00 Y 20:30 H.
Por favor infórmenos de cualquier intolerancia y para más detalles pregunte por los platos que contienen alérgenos.

NUESTROS CÓCTELES

(by Carlos Moreno)

NEGRONI ABRASA
Ginebra Tanqueray Ten
Vermut Martini Rojo
Campari trucado con plátano
9,90
LO ÚLTIMO EN MOJITOS
Ron Bacardí de eucalipto y naranjas
Hierbabuena
Lima
Azúcar
Soda de hibiscus
9,90
GINLET JEREZANO
Ginebra Bombay Sapphire
Cordial lima Roses
Vino Fino
9,90
CAIPIRINHA DE CHOCOLATE BLANCO
CachaÇa Leblon trucada con cacao blanco
Lima
Azúcar
10,50
MULA CUBANA
Vodka Belvedere al estilo cubano
Lima
Hierbabuena
Ginger Beer Schweppes
10,50
BLOODY MORENO STYLE
Vodka Grey Goose
Salsa de escalivada al Josper
Zumo de tomate
Zumo de limón
Tabasco
Sal de apio
Sal Maldon
Pimienta negra
10,50
A 1.300 MILLAS DE MANHATTAN
Ron Zacapa
Vermut Martini Rojo
Pedro Ximénez
Angostura
10,50
BURBUJAS DE PASIÓN
Ginebra Tanqueray Ten
Sirope de fruta de la pasión
Zumo de lima
Tónica Schweppes de hibiscus
12,90
GIN TONIC SANTA BÁRBARA
Ginebra Tanqueray Ten
Cordial de lima y pepino dulce
Tónica Schweppes original
12,90

SI NO ENCUENTRA SU CÓCTEL PREFERIDO, PREGUNTE AL BARTENDER O CAMARERO.
IF YOU DON’T FIND YOUR FAVORITE COCKTAIL, ASK THE BARTENDER OR WAITER.

*Por favor infórmenos de cualquier intolerancia y para más detalles
pregunte por los cócteles que contienen alérgenos.
*Please inform us of any intolerance and for more details
ask for cocktails containing allergens.

VINOS Y ESPUMOSOS

D.O. BIERZO

Pétalos del Bierzo 2016
Mencía
26,00

VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA-LEÓN

Abadía Retuerta Selección Especial 2015
Tinto Fino
35,00
Mauro 2017
Tinto Fino
45,00

D.O.C. PRIORAT

Camins del Priorat 2017
Garnacha
30,00

D.O. TORO

Prima 2016
Tinta de Toro
22,00
Almirez
Tinta de Toro
26,50
San Román 2016
Tinta de Toro
40,00
Pintia
Tinta de Toro
55,00

D.O. VINOS DE MADRID

Licinia
Garnacha
35,00

D.O. JUMILLA

Juan Gil 12 Meses 2016
Monastrell
21,50

A.O.C. CHAMPAGNE

Möet Chandon 0,375
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
33,50
Möet Chandon 0,750
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
51,70
Möet Ice Imperial
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
61,40
Möet Ice Rose
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
61,40
Veuve Clicquot Brut Jaune
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
75,00
Veuve Clicquot Rosé
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
85,00
Dom Pérignon
Pinot Noir, Chardonnay
192,50
Dom Pérignon Rosé
Pinot Noir, Chardonnay
398,40

D.O. CAVA

Sras. y Srs. 22,00 (Copa 5,20)
Sras. y Srs. Rosé 25,00
Gramona Imperial
Xarel.lo, Parellada,
26,00

VINOS

BLANCOS

Marqués de Riscal 2018
D.O. Rueda (Verdejo)
4,00
Pazo San Mauro 2018
D.O. Rías Baixas (Albariño)
5,00
Gaba do Xil 2018
D.O. Valdeorras (Godello)
5,00

TINTOS

Prima 2016
D.O. Toro (Tinta de Toro)
4,50
Ultreia Saint Jacques 2017
D.O. Bierzo (Mencía)
5,00
Lindes de Remelluri 2014
D.O.Ca. Rioja (Garnacha, Graciano, Tempranillo, Viura)
5,00
Marqués de Riscal 2015
D.O.Ca. Rioja (Tempranillo, Graciano, Mazuelo)
6,00
Conde de San Cristóbal 2015
D.O. Ribera del Duero (Tinto Fino, C. Sauvignon, Merlot)
6,00

ROSADOS

Izadi Larrosa 2018
D.O.Ca. Rioja (Garnacha Riojana)
4,00

ESPUMOSOS

Agustí Torelló Brut Reserva
D.O. Cava (Xarel.lo, Parellada, Macabeo)
6,00
Veuve Clicquot
A.O.C. Champagne (Chardonnay, Pinot Noir, Meunier)
15,00

DULCES

D.O. MONTILLA MORILES Sánchez Romate 2007
Pedro Ximénez
4,00
D.O. SIERRA DE MÁLAGA MR de Telmo Rodríguez 2014
Moscatel
4,00

A.O.C. CHAMPAGNE

Veuve Clicquot Brut Jaune
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
75,00
Pol Roger Brut Réserve
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
79,00
Bollinger Special Cuvée
Pinot Noir
79,00
Veuve Clicquot Rosé
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
85,00
Veuve Clicquot Rich
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
85,00
Ruinart Blancs de Blancs
Chardonnay
99,00
Ruinart RoséPinot Noir, Chardonnay
Pinot Noir, Chardonnay
99,00
Veuve Clicquot Rich Rosé
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
99,00
Dom Pérignon Vintage
Chardonnay, Pinot Noir
190,00

D.O. CAVA

Agustí Torelló Brut Reserva
Xarel.lo, Parellada, Macabeo
20,00
Agustí Torelló Brut Rosé
Trepat
25,00

D.O.Ca. RIOJA

Izadi Larrosa 2018
Tempranillo
20,00

D.O. RUEDA

Tarao 2018
Verdejo
19,00
Marqués de Riscal 2018
Verdejo
20,00
José Pariente 2018
Verdejo
22,00
Belondrade 2017
Verdejo
42,50

D.O. RÍAS BAIXAS

Pazo San Mauro 2018
Albariño
22,50
Pazo de Barrantes 2018
Albariño
25,00

D.O. VALDEORRAS

Gaba do Xil 2018
Godello
22,00

D.O. CATALUÑA

L’Equilibrista 2017
Xarel.lo
22,50

D.O.Ca. RIOJA

Tarao Crianza 2016
Tempranillo
20,00
Lindes de Remelluri Crianza 2014
Garnacha, Graciano, Tempranillo, Viura
24,00
Cosme Palacio Crianza 2016
Tempranillo
26,00
Marqués de Vargas Reserva 2012
Tempranillo, Mazuelo, Garnacha
29,00
Marqués de Riscal Reserva 2015
Tempranillo, Graciano, Mazuelo
30,00
Marqués de Murrieta Reserva 2015
Tempranillo, Mazuelo, Graciano, Garnacha
32,00
Remirez de Ganuza Reserva 2010
Tempranillo, Graciano
75,00

D.O. RIBERA DEL DUERO

Hito de Cepa 21 2016
Tinta del País
25,00
Pruno Finca Villacreces 2016
Tempranillo
25,00
Conde de San Cristóbal 2015
Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot
28,00
Pago de los Capellanes Crianza 2016
Tinto Fino
35,00
Malleolus 2016
Tinta del País
48,00
PSI 2016
Tinto Fino
60,00
Alión 2014
Tinto Fino
80,00
Vega Sicilia Valbuena 5º Año 2008
Tinto Fino, Merlot
120,00

D.O. BIERZO

Pétalos del Bierzo 2016
Mencía
29,00
Ultreia Saint Jacques 2017
Mencía
25,00

VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA-LEÓN

Abadía Retuerta Selección Especial 2015
Tempranillo, Cabernet Sauvignon
38,00
Mauro 2016
Tinta del País, Syrah
49,00

D.O.C. PRIORAT

Camins del Priorat 2017
Garnacha, Samsó, C. Sauvignon, Syrah, Merlot
35,00

D.O. RIBEIRA SACRA

Lalama 2014
Mencía, Garnacha, Mouraton
29,00

D.O. TORO

Prima 2016
Tinta de Toro
25,00
Numanthia 2015
Tinta de Toro
75,00

D.O. VINOS DE MADRID

Navaherreros 2016
Garnacha
25,00

VINO DE LA TIERRA DE BALEARES

12 Volts 2017
Callet, Fogoneu, Syrah, C. Sauvignon, Merlot
25,00

D.O. ALICANTE

Pepe Mendoza Casa Agrícola 2016
Monastrell, Syrah, Alicante Bouschet
19,00

D.O. JUMILLA

Juan Gil 12 Meses 2016
Monastrell
21,50

Todos nuestros vinos contienen sulfitos.
All our wines contain sulfites.

SI NO ENCUENTRA SU VINO FAVORITO, O TIENE ALGUNA DUDA, CONSULTE AL SUMILLER.
IF YOU DON’T FIND YOUR FAVORITE WINE, OR HAVE ANY QUESTIONS, ASK THE SOMMELIER.

Se aplicará un incremento del 10% a los precios en las mesas de la terraza

Servicio de pan y aperitivo: 3,00€

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